Pohovana piletina
Priprema__1 sat 15 min Kuvanje__10 min Porcije__2
Sastojci12 komada pilećih krilca
1 kašika senfa
3 čena belog luka
maslinovo ulje
so i biber
grančica ruzmarina
3 jaja
brašno
prezle
- Krilca operite i prosušite. Napravite marinadu od maslinovog ulja, sitno seckanog belog luka i ruzmarina, soli i bibera.
- Ostavite krilca u marinadi sat vremena i povremeno ih okrećite.
- Krilca pohujte u smesi za poh i pržite u dubokom ulju.
- Nakon prženja ih odložite na papirnati ubrus da upije višak masnoće. Služiti uz prilog po želji. Prijatno!
Musaka
Priprema__20 min Kuvanje__1 sat Porcije__4
Sastojci600 g krompira
400 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
2 kašičice suvog začina
biber
2 čena belog luka
2 jaja
250 ml mleka
- Propržite iseckan crni luk, pa dodajte mleveno meso, beli luk i začinite suvim začinom i biberom. Sve zajedno prodinstajte.
- Krompir oljuštite, operite, pa isecite na kolutove oko 3mm debljine.
- Pekač premažite uljem pa složite polovinu krompira. Preko rasporedite pripremljeno meso, a zatim složite i preostali krompir.
- Umutite jaja i mleko i začinite ravnom kašičicom suvog začina.
- Prelijte preko krompira i stavite da se peče na 200 °C oko 60 minuta ili zavisno od vaše rerne.
Jagnjeći but u sosu
Priprema__10 min Kuvanje__2 sata Porcije__4
Sastojci- 1 jagnjeći but
- 3 kašike svežeg ruzmarina
- 3 kašike sveže nane
- 2 kašike šećera
- vinsko sirće
- ulje, so, biber
- Jagnjeći but posolite, pobiberite, prelijte uljem, pospite ruzmarinom i pecite na 180 stepeni.
- Sat vremena pre vađenja iz pećnice prelijte but mešavinom nane, šećera i sirćeta.
- Pečeni jagnjeći but servirajte sa svežom nanom i pečenim povrćem. Prijatno!
Aromatična svinjska rebarca
Priprema__10 min Kuvanje__2 sata 40 min Porcije__4
Sastojci- veći komad svinjskih rebara
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 kašičica bibera
- pola kašičice belog luka u prahu
- pola kašičice crvene paprike
- so
- 2 kašike senf
- 1 kašičica vorčestera
- 4 kašike kečapa
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica origana
- Pomešajte suvi biljni začin, biber, so, crvenu začinsku papriku i beli luk, i time dobro natrljajte meso.
- Senf pomešajte s vorčesterom i premažite rebarca, pa ih uvijte u aluminijumsku foliju podmazanu uljem.
- Ostavite u frižideru nekoliko sati, pa stavite s folijom u pleh i pecite dva i po sata u rerni zagrejanoj na 120 stepeni.
- Otvorite foliju i premažite rebarca mešavinom kečapa, maslinovog ulja i origana.
- Ako u rerni imate gril, premazano meso vratite i pecite nekoliko minuta dok se ne uhvati tanka korica.
Leskovačka mućkalica
Priprema__10 min Kuvanje__30 min Porcije__4
Sastojci- 500 g svinjskog mesa
- 1 glavica luka
- 3 paradajza
- 1 zelena ljuta paprika
- peršun
- ulje, biber, so
- Meso narežite na manje komade i zapecite 10 minuta u posudi za pečenje, zatim posolite i pobiberite.
- Propržite luk u posudi na niskoj temperaturi i dodajte naseckanu papriku i paradajz, pa opet propržite.
- Dodajte iseckan peršun i meso i poslužite dok je vruće. Prijatno!