Pile sa svežim biljem
Priprema__15 min Kuvanje__1 sat 10 min Porcije__4
Sastojci1 pile
bosiljak
majoran
ruzmarin
peršun
1 limun
4 kašike maslinovog ulja
4 lovorova lista
crni biber
so
- Rernu i pleh za pečenje zagrejte na 225 stepeni. Pile operite spolja i iznutra i ubrusom pokupite višak vode.
- Unutrašnjost pileta istrljajte solju, zatim lagano podignite kožicu na grudima, pazeći da se ne pocepa i pažljivo je odvojite od mesa.
- U napravljene useke stavite malo soli, napunite iseckanim biljem, limunovim sokom i poprskajte maslinovim uljem. Kožu razvucite preko otvora, da lepo prekrije meso, krilce podvucite unutra, i čvrsto privežite.
- Batake zasecite ukoso, na tri-četiri mesta, i utrljajte ostatke bilja i limunovog soka. Na kožicu utrljajte malo maslinovog ulja, obilno pobiberite, i posolite.
- Vruć pleh izvucite iz rerne i dodajte malo ulja. Pile u rernu smestite grudima na dole. Ostavite pet minuta da se malo zapeče, izvadite, okrenite na drugu stranu, i vratite na pet minuta da se zapeče druga strana.
- Pecite sat vremena na 225 stepeni, i okrećite po potrebi.
Savršena rebarca
Priprema__15 min Kuvanje__9 sati Porcije__1
Sastojci450gr rebarca
crvena paprika i začini
Vaš omiljeni preliv za rebarca
- Istrljati rebarca sa srvenom paprikom i začinima i staviti u posudu. U zavisnosti od količine biće potrebno malo vlažnosti, dodati vodu do 2 cm od dna posude.
- Peći rebarca u rerni na 160°C najmanje 2 do 3 sata ako je u pitanju manja količina i do 4 do 5 sati za veće količine (predlažemo 450gr po osobi). Proveravati na svakih sat vremena da li su voda i sokovi isparili i dodati vode ukoliko je potrebno. Proveriti mekoću takođe.
- Rebarca su pečena kada su dovoljno meka da se odvajaju od kosti, ali da pritom ne otpadaju sa istih. Ne zaboravite da će se peći i na roštilju.
- Zagrejte roštilj na jakoj vatri. Pripremite rebarca.
- Staviti rebarca na roštilj, prelijte ih vašim prelivom dok se peku na roštilju.
- Posle otprilike 8 do 10 minuta okrenuti rebarca i preliti ih i sa druge strane, dok se peče još nekih 8 do 10 minuta.
- Tokom pečenja meso se može preliti i više puta u zavisnosti kakav ukus želite (slabiji, srednji ili jači).
- Nakon što su obe strane ispečene sa prelivom, okrenuti ih još jednom da se peku još nekih 2 do 4 minuta da bi bili sigurni da se preliv karmelisao sa obe strane.
- Odmah posle pečenja poslužiti. Preporučujemo služenje uz kisele krastavce.
Pečena jagnjeća plećka
Priprema__10 min Kuvanje__4 sata Porcije__8
Sastojci1 kašika maslinovog ulja
1 jagnjeća plećka
1 kašika svežih listova tamjana
2 glavice belog luka
2 presečena limuna
200ml belog vina Sauvignon Blanc
100ml vode
So i šećer po ukusu
- Zagrejte rernu na 160°C
- Zagrejte ulje u većem tiganju i zapržite jagnjetinu.
- U velikoj tepsiji stavite nasečene polovine luka. Prepoloviti i istisnuti limunov sok preko.
- Dodati vino, vodu i sve zajedno promešati da se ukusi pravilno rasporede.
- Staviti jagnjeće plećke. Posuti so i šećer i peći nepokriveno oko 3 i po sata, preliti jagnjetinu sosom na svakih sat vremena.
- Jagnjetina bi trebalo biti meka i da se raspada.
Svinjski burger
Priprema__15 min Kuvanje__5 min Porcije__1
Sastojci1 prepolovljena zemička
120gr svinjskog mesa
3 kašike roštilj sosa
2 kašike crvenog kupusa
2 kašike majoneza
- Ispeći zemičku i ostaviti je na toplom.
- Pomešati ispečeno svinjsko meso i roštilj sos.
- Izmešati majonez i crveni kupus.
- Za posluženje staviti meso sa sosom na donju polovinu zemičke, dodati mešavinu kupusa i majoneza, staviti preko drugu polovinu zemičke i služiti sa pomfritom ili čipsom.
Priprema__20 min Kuvanje__10 min Porcije__4
Pročitaj receptPiletina sa čeri paradajzom i salsa sosom
Priprema__20 min Kuvanje__10 min Porcije__4
Sastojci4 komada pilećih prsa
2 čena usitnjenog belog luka
1 kašika origana
1 isceđen limun
1 kafena kašičica vinskog sirća
1/3 šolje maslinovog ulja
Salsa sos100gr maslina bez koštica
2 do 4 prepolovljena čeri paradajza
½ iseckanog crnog luka
malo mirođije
maslinovo ulje za prelivanje
- Čekićem za meso izudarati svaki komad piletine do 0.5cm debljine.
- Staviti piletinu u odvojenu posudu. Pomešati maslinovo ulje, origano, sirće, luk i limunov sok i time preliti piletinu.
- Rukama lepo rasporediti marinadu po piletini.
- Ostaviti je tako par sati ako je moguce.
- Da bi pripremili salsu staviti sve sastojke zajedno u posudu, promešati i ostaviti sa strane.
- Zagrejati tiganj ili roštilj. Peći piletinu dok ne postane braon i jednako ispečena sa obe strane.
- Služiti piletinu prekrivenu salsa sosom i sa limunom sa strane.
Pages
- « prva
- ‹ prethodna
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- naredna ›
- poslednja »